Per il secondo anno consecutivo il tartufo di San Miniato incanta la grande fiera dei rifiuti di Rimini, Ecomondo.  Si replica l'incredibile successo del 2014 e lo stand della Tecnoambiente di Ponte a Egola ha registrato il pienone di curiosi e amanti della buona cucina che hanno fatto la fila per assaggiare le prelibatezze dello chef Piero Fiaschi. Presente all'iniziativa in preparazione della grande Mostra che si inaugura sabato 14 novembre, una folta delegazione della Città della Rocca, guidata dal sindaco di San Miniato Vittorio Gabbanini, insieme all'assessore Manola Guazzini, ai consiglieri Alessio Spadoni e Marzia Fattori, Aurelio Cupelli della Fondazione San Miniato Promozione e alla coordinatrice della consulta di San Miniato Basso Ilaria Nieri.

Protagonista indiscusso è stato il tartufo, insieme ad alcuni gadget in pelle e cuoio realizzati dalle concerie del territorio. "Oggi erano presenti le nostre eccellenze: il tartufo, la pelle e le buone pratiche ambientali - dichiara il sindaco -. San Miniato è un territorio in grado di racchiuderle tutte e proprio per questo motivo ho desiderato che si ripetesse il grande successo riscosso l'anno scorso. Ecomondo è un'ottima vetrina alla vigilia dell'inizio della Mostra e per questo desidero ringraziare la Tecnoambiente che ci ha ospitato, permettendo a San Miniato, ancora una volta, di mostrare la varietà e ricchezza del nostro straordinario territorio".