“Sento il dovere – ha spiegato – di mettere in atto tutte quelle verifiche che ci permettono di stare tranquilli e di confermare che il servizio messo a disposizione dall’azienda affidataria è di buon livello. La mia presenza a scuola durante i pasti ovviamente non è che una piccolissima parte delle rilevazioni che facciamo. I controlli da parte del personale preposto sono frequenti e finora ci hanno sempre dato riscontri positivi. Non ci accontentiamo però di questo. Come abbiamo fatto anche l’anno scorso vogliamo che siano anche i genitori a valutare la qualità offerta dalla mensa scolastica nelle scuole del territorio comunale. Per questo motivo stiamo organizzando alcune giornate di “mensa a porte aperte” dove le famiglie potranno visitare le cucine, toccare con mano e assaggiare i prodotti che vengono consumati quotidianamente a scuola”.