In attesa di 'Fegatello e Zuccherino fucecchiese in festa' la ricetta degli zuccherini.Un dolce tipico della nostra tradizione

giovedì 18 febbraio 2016:

La Pro Loco Fucecchio con lo Slow Food Empolese Valdelsa sabato 27 alle ore 18,30 al Nuovo Teatro Pacini in piazza Montanelli promuaveranno i prodotti della tradizione Fucecchiese il Fegatello e lo Zuccherino.

Sarà possibile degustare un nuovo prodotto l'hamburgherello realizzato con gli ingredienti del Fegatello e quindi vi aspettiamo numerosi

La festa si sposterà a cena e a pranzo di domenica 28 presso la sede della Contrada Ferruzza ovviamente per degustare le prelibatezze del nostro Paese

In attesa vi proponiamo la ricetta degli zuccherini provateli e sabato raccontateci come è andata … fatene pure in gran quantità perchè sono come i brigidini uno tira l'altro

Ricetta per circa 50 Zuccherini

INGREDIENTI

Zucchero 2Kg - Farina 3 Kg - Uova 12 - Burro 135g - Limone e arancia grattugiati 1 - Miele 2 cucchiai - Sale 4g - Olio extravergine di oliva toscano - Liquore Sassolino 2 bicchierini - 2 bustine di lievito chimico

Tempo di preparazione e cottura: 2h circa.

PREPARAZIONE

Disponete la farina a fontana, aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate.Dividete l’impasto in striscioline da 1 etto ciascuna e date la forma a ciambella con diametro di 6/7 cm circa. Disponete le ciambelline in un tegame da forno e cuocete a calore moderato per circa 10 minuti.