i consigli della dietista Giulia Desideri

mercoledì 8 gennaio 2014:

"MANGIARE A COLORI"

La frutta e la verdura, come ormai tutti sappiamo, sono cibi indispensabili all’interno della nostra alimentazione quotidiana, in quanto ricchi di fibra, vitamine e minerali necessari al nostro organismo per supportarci in ogni sfida della giornata. Ma quali di questi alimenti conviene prediligere quando andiamo a fare la nostra spesa settimanale? Sicuramente quella di stagione, e magari anche proveniente da agricoltura biologica, come io sempre raccomando, poiché ha subito meno processi di maturazione artificiali, meno modifiche e meno trasporti: infatti nessun intervento dell’uomo potrà mai eguagliare il profumo, il sapore e le qualità nutritive di un frutto maturato naturalmente! 

Di mese in mese, conviene sempre avere a portata di mano un “calendario” al cui interno siano scritti i prodotti di stagione e quelli che quindi dobbiamo preferire. Questo piccolo accorgimento ci aiuta anche a variare la nostra alimentazione, non solo quotidianamente ma anche mensilmente, fattore indispensabile per garantire al corpo il giusto apporto di vitamine e minerali, senza dover ricorrere a particolari integratori. Per ripartire dopo queste feste introdurre nella giornata almeno 5 porzioni di frutta e verdura è il primo passo indispensabile per ricaricarci e tornare in forma!

Giulia Desideri